Arancini – kulki z ryżu.
Arancini,kulki ryżowe nadziewane miesem,groszkiem i serem. Dziś przedstawiamy kulki ryżowe. Niektórzy twierdzą, że kulisty kształt należy nazwać „arancina”, a ten w kształcie kropli „arancino”, ponieważ zawsze we Włoszech przepisy przekazywane z matki na córkę różnią się w zależności od domu i tak trafiają do nas. „Arancini di riso” to małe kotlety ryżowe z Szafranem, nadziewane …