przepisy kulinarne

Składniki na farsz: 500 g. ricotty 200 g. świeżego szpinaku (opcjonalnie może być mrożony) 100 g. startego parmezanu 150 g. mozzzarelli 100 g. szynki 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej Sól do smaku Przygotowanie: Szpinak ugotować i odcisnąć nadmiar wody Ricottę rozgnieść widelcem, dodać pokrojony szpinak, pokrojoną w drobną kosteczkę mozzarellę, parmezan, pokrojoną szynkę, gałkę i posolić. …

Ci, którzy choć raz wybrali się na wakacje na Sycylię, z pewnością zachowają w pamięci jedne z najsmaczniejszych specjałów tej pięknej wyspy… od cannoli po cassata, jest wiele nieodpartych grzechów obżarstwa, na które trzeba sobie pozwolić, aby zasmakować sycylijskiej tradycji cukierniczej. Wśród najczęściej używanych składników znajdują się migdały, które są głównym składnikiem receptury, którą dziś …

Składniki : 100 g. białek 125g.migdałów bardzo drobno zmielonych 200g.cukru pudru 25g.zwykłego cukru Barwniki w żelu w dowolnym kolorze Przygotowanie : Bardzo drobno zmielone migdały wymieszać z cukrem pudrem i przesiać przez sitko, jeśli trafi się grubiej zmielony migdał to odrzucić. Osobno ubić 100g.białek na sztywną pianę Dodawać stopniowo 25g.cukru i ubijać aż powstanie lśniącą …

Dziś przypomniały mi się ciastka, których nie jadłam całe wieki. W moich stronach „kokoski”„kokosanki” Składniki : Ponadto będziemy potrzebować : Na polewę : Przygotowanie ciasta : Masło utrzeć na puch ,dodać cukier, jajka i mleko. Następnie dodać miód, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować. Przygotowane ciasto rozprowadzić na blaszce o wymiarach 30x23cm wyłożonej …

Składniki na rozczyn : Wymieszać, nakryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia. Składniki na ciasto: Ponadto potrzebujemy 1 jajko do posmarowania bułeczek, Dowolny dżem, nutellę, lub krem pistacjowy jako nadzienie. Przygotowanie ciasta: W czasie gdy rozczyn rośnie podgrzewamy mleko i roztapiamy w nim masło. Do misy robota wsypujemy mąkę, cukier, sól i mieszamy na najniższych …

Tym razem spróbowałam swoich sił na spektakularny tort bardzo popularny w sieci i oczywiście przygotowałam go na swój własny sposób. Mowa o fantastycznym torcie z owocami, torcie na bazie miękkiego biszkoptu i ściankach z kruchego ciasta, które razem tworzą „skrzynkę ” bardzo przypominającą prawdziwą drewnianą skrzynkę na  owoce! Krótko mówiąc, wykonamy razem „stolarską” pracę, która …

Panna cotta to jeden z najbardziej znanych i cenionych deserów łyżkowych nie tylko we Włoszech, ale także za granicą.Dzięki prostocie przygotowania, wyjątkowo delikatnemu smakowi oraz eleganckiemu sposobowi podania, stał się klasycznym deserem idealnym na każdą okazję. Dokładne pochodzenie tego deseru nie jest znane, wiemy jedynie, że narodził się na obszarze Piemontese Langhe na początku XX …

Kartacz, także cepelin (ze sterowca zeppelin), to potrawa regionalna północno-wschodniej Polski; rodzaj dużej, nadziewanej kluski ziemniaczanej. Gotowy kartacz ma kształt owalny,przypominający wrzeciono, okrągły w przekroju i o długości od 10 do 12 cm. Ciasto na kartacze przygotowuje się z masy otrzymanej przez połączenie startych, surowych ziemniaków z ziemniakami gotowanymi lub skrobią ziemniaczaną. Dodaje się również …