przepisy kulinarne

Kotlety kalafiorowe to alternatywa dla klasycznych kotletów mięsnych, drugie danie łatwe w przygotowaniu i smaczne. Kotlety kalafiorowe świetnie sprawdzą się na obiad oraz są idealne dla osób na diecie wegetariańskiej. Istnieje również wersja wegańska z ciastem z ciecierzycy, którą spróbujemy wkrótce. Ponadto kotlety warzywne smakują nawet dzieciom i możemy je przygotować zarówno w piekarniku jak …

Tortellini : tradycyjna receptura Tortellini alla Bolognese to jeden z symboli kuchni emilijskiej. Oto jak je przygotować, według przepisu zdeponowanego przez Bractwo Tortellini Są jednym z symbolicznych dań kuchni włoskiej i pochodzą z Bolonii: mowa o tortellini alla bolognese. Tradycyjna kuchnia emilijska oferuje domowe tortellini, danie, które jest prawdziwym przysmakiem. Tortellini alla Bolognese znane są …

Sernik gotowany składa się z prostej bazy wzbogaconej nadzieniem serowym i polany pyszną polewą. Sernik gotowany to wyśmienity deser o niskim stopniu trudności. Przepis nie jest skomplikowany i uda się każdemu, Aby uzyskać idealnie gładkie nadzienie, zalecam przetarcie ricotty przez sito za pomocą szpatułki lub łyżki przed dodaniem jej do pozostałych składników. Jeżeli używamy twarogu, …

Gofry  znane to pyszny wypiek miękki w środku i chrupiący na zewnątrz, pieczone w typowym urządzeniu zwanym gofrownicą, która nadaje im klasyczną strukturę plastra miodu. Są to  ciasta o neutralnym smaku na bazie jajek, mleka i mąki, typowe dla kuchni północnej Europy, w szczególności Belgii, Holandii, Niemiec, Francji, gdzie podawane są na śniadanie i jako …

Składniki: Przyprawy:     sól,mielony rozmaryn,suszona pietruszka, tymianek, szałwia, majeranek, i fenkuł. Kawałeczki masła (około 20g.) lub oliwa Wykonanie : Rybę oczyszczamy i osuszamy ręcznikami papierowymi. Przyprawy mieszamy i nacieramy rybę Czosnek i natkę kroimy drobno i wkładamy w wypatroszone miejsce. Wkładamy roznież kawałeczki masła i plasterki cytryny. Na wierzchu robimy nacięcia i wkładamy plasterki cytryny …

Sałatka jarzynowa to klasyk na polskich stołach. Sałatka jarzynowa, to tradycyjne danie uwielbiane w Polsce, zwłaszcza podczas świąt i uroczystości takich jak Boże Narodzenie i Wielkanoc. Sałatka ta to harmonijny zestaw warzyw, najczęściej gotowanych, w skład którego wchodzą ziemniaki, marchew, groszek, seler, a czasem nawet jabłka, wzbogacony ogórkami kiszonymi. Przygotowanie tej sałatki rozpoczyna się od …

Smażony na maśle kalafior  to bogaty i smaczny wegetariański dodatek. Szybki i łatwy przepis, który stanowi również lekkie drugie danie . Kalafior sprawdza się w wielu przepisach, jego intensywny i szczególny smak dobrze komponuje się z wieloma składnikami. Aby dodać nuty smakowej, niektórzy we Włoszech dodają anchois lub czarne oliwki. Zobaczmy razem, jak postępować w …

Zapraszam po przepis na pyszną, sycącą zupę z białej fasoli. Składniki : Przygotowanie : Przygotowanie zupy zaczynamy od namoczenia fasoli. Najlepiej zrobić to wieczorem i zostawić w wodzie na całą noc. Żeberka, kości wołowe lub wieprzowe i skórę z boczku zalać wodą Dodać marchewkę, listki laurowe, ziele angielskie, łodygę selera, sól, pieprz i gotować na …

Składniki : Na ciasto naleśnikowe: Wykonanie : Wszystkie składniki zmiksować lub roztrzepać trzepaczką, aż powstanie jednolite ciasto bez grudek o konsystencji gęstszej niż klasyczne ciasto naleśnikowe. W garnku zagotować wodę Kalafior podzielić na różyczki, dokładnie wymyć i gotować przez około 5-7 minut al dente. Czas gotowania zależy od wielkości różyczek kalafiora Należy uważać aby nie …

Składniki na jasne  ciasto : Składniki na ciemne ciasto: Przygotowanie : Białka oddzielić od żółtek Białka ubić na sztywną pianę Dodawać stopniowo cukier i cały czas ubijać aż powstanie lśniąca i gęsta piana a cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodać żółtka i ubijać aż wmieszają się w pianę. Dodać wodę z olejem, ekstrakt wanilii i …