Chili con carne to pyszne danie pochodzące z zagranicy.
Musimy podróżować i dotrzeć do Ameryki, aby poznać jego miejsce narodzin.
W rzeczywistości nie wiadomo, czy pochodzi z Meksyku, czy z Teksasu.
To teksańsko-meksykańskie danie jest bardzo smaczne i smaczne, jak wszystkie te, które przyjechały do nas z tych stron świata.
Chili con carne, czyli dosłownie „papryczka chili z mięsem”, to pożywne, pikantne danie wywodzące się z kuchni Tex-Mex, będącej hybrydą smaków Meksyku i Teksasu. To kultowe danie składa się zazwyczaj z mielonej lub rozdrobnionej wołowiny, czerwonej fasoli, pomidorów i oczywiście chili w proszku, co nadaje mu charakterystyczny pikantny smak.
Według tradycji chili con carne było pożywieniem kowbojów i poszukiwaczy złota na amerykańskim Dzikim Zachodzie. Łatwy w przygotowaniu w dużych ilościach i gwarantujący energetyczny i rozgrzewający posiłek, był idealny na długie dni w pracy. Dziś chili cieszy się popularnością na całym świecie, z licznymi odmianami, które obejmują dodatek kukurydzy, papryki, cebuli i szerokiej gamy przypraw, takich jak kminek i czosnek.
Chili con carne jest często podawane z dodatkami, takimi jak ryż, chleb kukurydziany, chipsy tortilla lub, na południu Stanów Zjednoczonych, na hot dogach lub hamburgerach. Często dekoruje się go również tartym serem, kwaśną śmietaną, posiekaną cebulą lub świeżą kolendrą.
Popularność tego dania doprowadziła nawet do konkursów kulinarnych zwanych „gotowaniem chili”, w których kucharze amatorzy i profesjonaliści rywalizują w stworzeniu najlepszego chili. Wydarzenia te nie tylko celebrują kulinarne bogactwo potrawy, ale także pomagają szerzyć nowe interpretacje i regionalne odmiany chili con carne.
Niezależnie od tego, czy jest to nieformalna kolacja z przyjaciółmi, czy też miska pocieszającego jedzenia w mroźny zimowy wieczór, chili con carne pozostaje ulubionym i wszechstronnym daniem, prawdziwym symbolem amerykańskiej kuchni fusion.
Pierwotnie oparte na mięsie i chili, następnie dodano do niego czarną fasolę, która świetnie pasuje.
Chili z mięsem mielonym to danie odpowiednie dla każdego.
W przypadku, gdy mają je jeść dzieci lub nie lubisz chili, możesz go zwyczajnie nie dodawać.
Wypróbuj ten pyszny przepis na chili con carne, gdy chcesz zrobić niezwykły i kuszący obiad.
Zapewniam, że pokochasz to danie!
Składniki :
- 400 g. mielonej wołowiny –
- 150 g. czerwonej fasoli z puszki
- 1 czerwona papryka
- 500 ml. bulionu
- 500 ml. passaty pomidorowej
- 1czerwona cebula
- 1 biała cebula
- 2 ząbki czosku
- 5 łyżek oliwy
1 mała puszka kukurydzy(można pominąć)
Przyprawy:
Pół papryczki chili, pół łyżeczki kuminu, pół łyżeczki kolendry, pół łyżeczki cukru trzcinowego, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki pieprzu
Przygotowanie:
Cebulę, czosnek i papryczkę chili zeszklić na oliwie.
Dodać mięso i podsmażać przez 10minut ciągle mieszając.
Dodać wszystkie przyprawy i podlać chochlą bulionu.
Następnie dodać passatę pomidorową i gotować pod przykryciem przez godzinę dolewając co jakiś czas bulionu.
Dodać pokrojoną w kostkę paprykę, fasolę, kukurydzę i gotować jeszcze przez 40minut na wolnym ogniu.
Doprawić do smaku jeśli jest taka potrzeba, podawać z ryżem lub tortillą.
