Czy masz już dość tych samych starych przepisów na kurczaka? Szukasz pysznego i satysfakcjonującego posiłku, który zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół? Nie szukaj dalej niż ten przepyszny przepis na udka z kurczaka z warzywami na ryżu. Dzięki delikatnym, soczystym podudziom, aromatycznym warzywom i doskonale ugotowanemu ryżowi, to danie z pewnością stanie się nowym ulubionym w Twoim repertuarze przepisów.
- Połączenie soczystych udek z kurczaka i chrupiących, delikatnych warzyw tworzy symfonię smaków i tekstur, która oczaruje Twoje kubki smakowe. Ten przepis oferuje zachwycające połączenie pikantnych i aromatycznych przypraw, które wynoszą skromne udko z kurczaka na nowy poziom. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem domowym, czy dopiero zaczynasz przygodę z kuchnią, to danie jest bardzo łatwe i jednocześnie robi wrażenie, dzięki czemu idealnie nadaje się zarówno na kolacje w tygodniu, jak i na specjalne okazje. Przygotuj się na kulinarną podróż, która celebruje wszechstronność i smakowitość dania z kurczaka!
Składniki :
- 1 kg.pałek (8 sztuk)
- 300g ryżu
- 3 cebule
- 500g pieczarek
- 1 czerwona papryka
- 2 marchewki
Przyprawy :
- 3 łyżki słodkiej papryki
- 0,5 łyżeczki pikantnej papryki
- 1 łyżka curry
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- Sól, pieprz
Zalewa :
- 5 szklanek wody (szklanka o pojemności 250ml)
- 1,5 szkl. passaty pomidorowej
- 1 płaska łyżka cukru
- 150g.masła
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżka suszonego czosnku
- 1 czubata łyżeczka pieprzu
- 1 czubata łyżka soli
Wszystkie składniki zalewy zagotować, spróbować czy ma wyrazisty smak, w razie potrzeby doprawić , aby nie była mdła.
Wykonanie:
Pałki kurczaka wymyć i osuszyć papierowymi ręcznikami
Składniki przyprawy wymieszać i obtoczyć pałki.
Przyprawione pałki włożyć do lodówki i marynować przez całą noc.
Na dużą blaszkę lub do naczynia żaroodpornego wsypać surowy ryż
Na ryżu ułożyć plastry cebuli
Na cebuli położyć startą marchewkę i paprykę pokrojoną w grubsze paski
Następnie ułożyć pokrojone w grubsze kawałki pieczarki
Zamarynowane pałki obsmażyć z każdej strony na odrobinie oleju.
Ułożyć na pieczarkach i całość zalać przygotowaną wcześniej zalewą
Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 190stopni przez około godzinę i 20minut. Sprawdzić widelcem czy mięso jest upieczone.
W czasie pieczenia nie mieszamy, nic się nie przypali.
Po upieczeniu zostawiamy w wyłączonym piekarniku na kilka minut.
Posypujemy natką pietruszki i podajemy samo lub jak u mnie w towarzystwie ulubionej surówki .
