Zaczynamy od przygotowania naleśników
Tutaj znajdziesz przepis na naleśniki ⬇️
https://www.gotujmyrazem.eu/2023/04/10/nalesniki-szpinakowe/
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/04/IMG_20230409_163102.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/04/IMG_20230409_171211.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Składniki na farsz:
- 500 g. ricotty
- 1 małe jajko
- 200 g. świeżego szpinaku (opcjonalnie może być mrożony)
- 100 g. startego parmezanu
- 150 g. mozzzarelli
- 100 g. szynki
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Sól do smaku
Przygotowanie:
Szpinak ugotować i odcisnąć nadmiar wody
Ricottę rozgnieść widelcem, dodać pokrojony szpinak,jajko, pokrojoną w drobną kosteczkę lub startą na tarce mozzarellę, parmezan, gałkę i posolić.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/04/IMG_20230409_224027.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Wymieszać na jednolitą masę
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/04/IMG_20230409_224047.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Przygotować sos pomidorowy :
- 1 ząbek czosnku
- 1/4 małej cebuli
- 4 łyżki oliwy
- 500ml. passaty pomidorowej
- Szczypta cukru
- Kilka listków świeżej bazylii
- Sól, pieprz do smaku
Cebulę i czosnek pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie.
Dodać passatę pomidorową, cukier, bazylię i gotować aż zgęstnieje.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Przygotować beszamel:
- 50 g. masła
- 50 g. mąki
- 500 ml. mleka
- Gałka muszkatołowa i sól do smaku
Masło roztopić, dodać mąkę i energicznie mieszać.
Wlewać stopniowo mleko i cały czas energicznie mieszać
Na początku beszamel będzie wyglądać jak zwarzony, ale po chwili gotowania i mieszania będzie jednolity.
Posolić do smaku i zetrzeć odrobinę gałki muszkatołowej.
Na usmażone naleśniki nakładać po łyżce farszu i składać jak krokiety.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/04/IMG_20230409_171635.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/04/IMG_20230409_171658.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/04/IMG_20230409_173618.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Na blaszkę wylać połowę beszamelu, na beszamel trochę sosu pomidorowego.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/04/IMG_20230409_171338.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
Ułożyć przygotowane naleśniki
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/04/IMG_20230409_173756.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/04/IMG_20230409_173932.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
Na wierzch wylać resztę beszamelu, posypać startą mozzarellą i parmezanem. Ułożyć kawałeczki masła.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/04/IMG_20230409_174620.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/04/IMG_20230409_174949.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180stopni przez około 40 minut.
Pod koniec pieczenia można włączyć górną grzałkę aby lekko się przypiekły.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/09/IMG_20220929_202151.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/04/IMG_20230409_201325.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/04/IMG_20230409_201532.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)