Ten pyszny wypiek wypełni Twój dom przyjemnym i zachęcającym zapachem.
Nawet dzieci uwielbiają zajadać kawałek focacci zawinięty w papier pergaminowy, lub zabierać na poranną przekąskę do szkoły
Z kolei starsze dzieci wolą go jako uzupełnienie energii, gdy latem mają ochotę na niezliczone kąpiele w wodzie z przyjaciółmi.
Wreszcie staje się najlepszą przekąską po pracy, gdy masz miły aperitif z kolegami, bliskimi lub partnerem.
Focaccia zawsze towarzyszyła etapom naszego życia, czyniąc je coraz lepszym dzięki swojej prostocie!
Skladniki:
- 500 g. mąki 00
- 2 średniej wielkości ugotowane ziemniaki o łącznej wadze około 150g.
- 15 g. swieżych drożdży
- 300 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka miodu lub cukru
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki oliwy plus 1łyżka do posmarowania blaszki
- 2 łyżki oregano
- Pomidorki koktajlowe (ilość wedle uznania)
- Oliwki zielone lub czarne
Przygotowanie:
Ziemniaki gotujemy
Do mąki wsypujemy sól i mieszamy
Drożdże, cukier lub miód, lekko ciepłą wodę i oliwę mieszamy razem.
Dodajemy do mąki
Następnie dodajemy ciepłe ziemniaki przecisnięte przez praskę.
Wyrabiamy ciasto( będzie dość rzadkie)
Nakrywamy folią spożywczą i ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1,5godziny aż podwoi swoją objętość.
Blaszkę o wymiarach 30x40cm wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy oliwą
Wykładamy przygotowane ciasto
Moczymy palce w oliwie i robimy wgłębienia
Układamy pomidorki, oliwki, posypujemy suszonym oregano.
Odstawiamy ponownie do wyrośnięcia na 30minut.
Po tym czasie wkładamy do nagrzanego wcześniej piekarnika i pieczemy przez około 30 minut w temp. 190stopni.
