Składniki :
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki
2 czubate łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
Przygotowanie:
Białka ubijamy na sztywną pianę i powoli wsypujemy cukier.
Ubijamy długo aż cukier całkowicie się rozpuści a piana będzie gęsta i sztywna
Dodajemy żółtka, olej i ubijamy na najniższych obrotach tylko do połączenia składników.
Wyłączamy robot i do ubitych jajek dodajemy partiami mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia.
Szpatułką lub drewnianą łyżką mieszamy bardzo delikatnie.
Gotowy biszkopt wylewamy na dużą blaszkę (30 X 40cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/02/IMG_20220225_190654-scaled.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Wkładamy do nagrzanego wcześniej piekarnika i pieczemy przez około 15- 20minut w temp. 170 stopni do suchego patyczka
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/02/IMG_20220225_192623-scaled.jpg?resize=800%2C1067&ssl=1)
Po upieczeniu zdejmujemy papier,
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/02/IMG_20220225_192905-scaled.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Biszkopt kładziemy na ściereczkę lub czysty papier i jeszcze gorący zwijamy w roladę.
Zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/02/IMG_20220225_193156-scaled.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Przygotowujemy krem:
- 400 ml.smietanki kremówki
- 500 g.mascarpone
- 2-3 łyżki cukru pudru
Należy pamiętać aby śmietanka i mascarpone były mocno schłodzone.
Wszystkie składniki na krem ubijamy razem aż powstanie gęsty krem.
Wystudzony biszkopt odwijamy z papieru,nożykiem zdejmujemy wierzchnia skórkę i nakładamy 3/4 kremu.
Na krem nakładamy nutellę (można pominąć)
Zwijamy w roladę, wierzch rolady smarujemy warstwą pozostałego kremu i chłodzimy w lodówce.
Schłodzoną roladę polewamy cienką warstwą polewy czekoladowej.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/02/FB_IMG_1645911328448.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/02/FB_IMG_1645911115224.jpg?resize=720%2C960&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/02/FB_IMG_1645911251918.jpg?resize=720%2C960&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/02/FB_IMG_1645911098847.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/02/IMG_20220227_113443.jpg?resize=514%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/02/IMG_20220227_113416-scaled.jpg?resize=800%2C1074&ssl=1)