Spaghetti z cukinią, pomidorkami i krewetkami to danie, które zachwyca swoją prostotą, a zarazem wyrafinowanym smakiem. To doskonała propozycja dla wszystkich miłośników kuchni śródziemnomorskiej, idealna na letnie obiady lub romantyczne kolacje we dwoje.
Danie to łączy w sobie delikatność makaronu spaghetti z chrupkością świeżych warzyw, takich jak cukinia i pomidorki cherry. Dodatek krewetek sprawia, że posiłek staje się nie tylko sycący, ale także źródłem wysokowartościowego białka.
Przygotowanie tego dania jest niezwykle proste i nie wymaga dużo czasu. Zacząć należy od ugotowania spaghetti al dente, co pozwoli zachować idealną teksturę makaronu. W międzyczasie na patelni należy podsmażyć posiekaną cukinię, aż stanie się lekko złocista. Następnie dodaje się pomidorki cherry, które po kilku minutach zaczynają pękać, uwalniając swoje soczyste wnętrze. Na tym etapie warto dodać do warzyw obrane krewetki, które szybko zmieniają kolor na różowy, sygnalizując gotowość do spożycia.
Całość przyprawia się ulubionymi ziołami – bazylia, oregano czy czosnek to tylko niektóre z możliwości. Można również posypać danie odrobiną świeżo startego parmezanu dla dodatkowej głębi smaku.
Spaghetti z cukinią, pomidorkami i krewetkami to danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i kolorowym wyglądem. Jest to świetny sposób na wprowadzenie do codziennej diety większej ilości warzyw, a także na cieszenie się smakami, które kojarzą się z wakacjami nad morzem. To danie doskonale sprawdzi się w roli głównej potrawy podczas spotkań z przyjaciółmi lub jako szybki, ale wykwintny posiłek w ciągu pracowitego tygodnia.
Składniki :
- 500g.krewetek
- 2 średniej wielkości cukinie
- 150g. pomidorków koktajlowych
- 1/2 szklanki białego wina
- 1/2 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- Łodyga pietruszki
- 4 łyżki oliwy
- 300g.makaronu spaghetti
- Sól, pieprz do smaku
Wykonanie :
Cebulę pokroić w cienkie piórka
Cukinię pokroić w paseczki (julienne)
Pomidorki przekroić na połowę
Krewetki obrać z pancerzy i oczyścić , kilka zostawić w całości do ozdoby
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę, czosnek i łodygę pietruszki
Smażyć chwilkę
Następnie dodać cukinię i smażyć przez 3 minutki
Dodać oczyszczone krewetki, smażyć kolejne 3 minuty, zwiększyć ognień i wlać wino.
Gdy wino odparuje dodać pomidorki
Całość smażyć chwileczkę aż smaki sie połączą.
W międzyczasie ugotować makaron i połączyć razem.
Doprawić solą i pieprzem
Przed podaniem posypać pokrojoną natką pietruszki.
