Składniki na ciasto:
- 420 g. mąki pszennej
- 200 g. masła
- 2 całe jajka
- 80 g. drobnego cukru lub cukru pudru
- Płaska łyżka proszku do pieczenia
- Otarta skórka z cytryny
Wszystkie składniki ciasta zagnieść.
Gotowe ciasto schłodzić w lodówce przez co najmniej godzinę.
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 3mm. i nałożyć do foremek
Z tych proporcji otrzymamy 12 mini szarlotek
Przygotować mus z jabłek :
- 1,5 kg. jabłek pokroić w małą kostkę
- Dodać cukier (u mnie 3 łyżki gdyż miałam dość słodkie jabłka)
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżkę cynamonu
Gotować mieszając co jakoś czas, aż jabłka zmiękną i zgęstnieją
Przygotowane jabłka nałożyć do foremek wyłożonych ciastem i przykryć paseczkami ciasta lub kawałkami startego na tarce ciasta.
Piec około 20 minut w temp. 180stopni.
Po wystygnięciu posypać cukrem pudrem.
Świetnie smakują w towarzystwie ulubionych lodów.
