Gofry znane to pyszny wypiek miękki w środku i chrupiący na zewnątrz, pieczone w typowym urządzeniu zwanym gofrownicą, która nadaje im klasyczną strukturę plastra miodu. Są to ciasta o neutralnym smaku na bazie jajek, mleka i mąki, typowe dla kuchni północnej Europy, w szczególności Belgii, Holandii, Niemiec, Francji, gdzie podawane są na śniadanie i jako przekąska oraz dekorowane według życzenia: świeżymi owocami, miodem, dżemem,, śmietaną, czekoladą. Naprawdę wyjątkowy przysmak, który pod względem konsystencji i przygotowania należy do rodziny naleśników
Istnieje wiele odmian, w zależności od kraju , w którym są przygotowywane. Te z Brukseli (klasyczny Gaufre) jak również te z Liège i większości części Belgii i Holandii. . Musiałam wypróbować obie wersje i muszę powiedzieć, że wszystkie są bardzo smaczne !
Są również bardzo łatwe i szybkie do zrobienia w domu w zaledwie kilka minut Idealne na energetyczne i zdrowe śniadanie, ale także na prawdziwą przekąskę lub pyszny deser w towarzystwie gałki lodów lub śmietanki.
Aby uzyskać doskonały efekt, ważne jest, aby mieć odpowiednie urządzenie zwane gofrownicą. Przy wyborze gofrownicy należy kierować się jej mocą, im większa tym lepszy efekt uzyskamy. Moc mojej gofrownicy to 1600 W i piecze pyszne,chrupiące zewnątrz i miękkie w środku gofry.
Po upieczeniu gofry układamy na kratce aby odparowały. To również jest ważne jeśli chcemy zjeść chrupiące a nie gumowate gofry.
Składniki:
- 2 jajka
- 2łyżki cukru
- 2szklanki mleka
- 2szklanki mąki
- 1łyżeczka proszku do pieczenia
- 6 łyżek oleju slonecznikowego
- Szczypta soli
- Łyżeczka esencji wanilii
Przygotowanie :
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.
Mleko, mąkę, olej, proszek do pieczenia,żółtka i wanilię zmiksować na jednolite ciasto, które będzie podobne do ciasta naleśnikowego z tym, że dużo gęściejsze.
Dodać ubite białka i delikatnie połączyć z ciastem.
Gofrownicę nagrzać i piec gofry.
