Pyszne, syte danie które zachwyciło moich gości.
Polecam ten przepis i zapewniam, że będziecie do niego wracać.
Składniki na farsz :
- 400 g. mielonej wołowiny lub mieszanego mięsa wołowo-wieprzowego.
- 150 g. czerwonej fasoli z puszki
- 1 czerwona papryka
- 500 ml. bulionu
- 500 ml. passaty pomidorowej
- 1 czerwona cebula
- 1 biała cebula
- 2 ząbki czosku
- 5 łyżek oliwy
- 1 mała puszka kukurydzy(150g.)
Przyprawy:
- Pół papryczki chili
- pół łyżeczki kuminu
- pół łyżeczki kolendry,
- pół łyżeczki cukru trzcinowego
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka oregano
Dodatkowo będziemy potrzebować około 200 g. startej mozzarelli lub żółtego sera do posypania naleśników przed pieczeniem.
Przygotowanie :
Cebulę, czosnek i papryczkę chili pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie.
Dodać zmielone mięso i podsmażać przez 10minut ciągle mieszając.
Dodać wszystkie przyprawy i podlać chochlą bulionu.
Następnie dodać passatę pomidorową i gotować pod przykryciem przez godzinę dolewając co jakiś czas bulionu.
Dodać pokrojoną w kostkę paprykę, fasolę, kukurydzę i gotować jeszcze przez 30minut na wolnym ogniu.
Jeśli jest taka potrzeba doprawić sos i wyłączyć palnik.
Gdy sos mamy gotowy zabieramy się za przygotowanie naleśników.
Tutaj znajdziesz przepis na naleśniki :https://www.gotujmyrazem.eu/2022/09/02/nalesniki/
Naleśniki smażę na małej patelni o średnicy 20cm.
Na usmażone naleśniki nakładamy po czubatej łyżce farszu.
Jeśli naleśniki usmażycie na większej patelni, wtedy należy nałożyć więcej farszu.
Po nałożeniu farszu, naleśnik składamy w kopertę, jak gołabki lub zawijamy w rulon i układamy na blaszce.
Blaszkę można dodatkowo posmarować masłem, lub nałożyć sos pomidorowy.
Naleśniki polewamy odrobiną sosu pomidorowego lub tylko posypujemy startym serem.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180stopni przez około 30minut.
Jeśli chcemy aby ser był bardziej przypieczony, wówczas włączamy górną grzałkę z funkcją grill i pieczemy jeszcze przez 5 minut.
