Składniki :
- 600g. twarogu lub ricotty
- 80ml.śmietanki kremówki 30%
- 100g.drobnego cukru lub cukru pudru
- 2 jajka
- 1 budyń waniliowy bez cukru (40g)
- 1czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 200g.nutelli lub innego kremu czekoladowego
- 1łyżka ekstraktu wanilii
Wykonanie:
Twaróg zmielić dwukrotnie i rozetrzeć z cukrem i śmietanką
Następnie dodać jajka i miksować krótko tylko do połączenia składników.
Dodać budyń wymieszany z proszkiem do pieczenia i połączyć z masą serową
Masę serową podzielić na połowę
Do jednej części dodać nutellę, do drugiej ekstrakt wanilii
Dno ortownicy o średnicy 20cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Nakładać na przemian 2 łyżki ciemnej masy serowej i 2 łyżki białej masy serowej
Powtarzać czynność aż do ukończenia mas.
Włożyć do nagrzanego wcześniej piekarnika i piec w temperaturze 150stopni przez godzinę.
Po upieczeniu zostawić w wyłączonym piekarniku przez kolejną godzinkę.
Wierzch ciasta polać polewą czekoladową.
Polewa :
- 100 ml. śmietanki kremówki
- 150 g. gorzkiej czekolady
Wykonanie polewy :
Śmietankę podgrzać, ale nie może się zagotować i zdjąć z palnika.
Czekoladę pokroić drobno i dodać do śmietanki.
Mieszać aż powstanie jednolita polewa.
