Składniki:
- 1 kg. ziemniaków
- 200 g. mąki plus odrobinę do podsypania stolnicy
- 1jajko
Przygotowanie :
Ziemniaki ugotować, wystudzić i przecisnąć przez praskę, (mogą być również z poprzedniego dnia)
Dodać jajko i mąkę.
Zagnieść ciasto, nie wyrabiać długo gdyż im dłużej wyrabiamy, tym bardziej ciasto robi się rzadsze.
Ciasto od razu formujemy w wałek i kroimy kopytka po skosie.
Gotować w posolonej wodzie przez 2-3minuty od momentu wypłynięcia.
Podawać z masłem i bułką tartą, sosem pieczarkowym, grzybowym, mięsem.
