Propozycja już prawie jesiennego menu: Pierogi ze śliwkami , można podawać z roztopionym masłem, jogurtem lub śmietaną.
Pierogi zrobiłam według mojej ulubionej metody z mąki ,ciepłego mleka i masła.
Ze 100 g mąki można wyprodukować około 10 pierogów.
Nic się nie marnuje.
Ilość składników można dostosować do potrzeb.
Jest to przepis , który naprawdę polecam.
Zacznijmy teraz gotować.
Ciasto:
500g.mąki
Szklanka ciepłego mleka
2 łyżki masła
Mleko podgrzać i roztopić w nim masło
Wlewać powoli do mąki i zagnieść ciasto. Wyrobić, aby było miękkie i elastyczne.
Ciasto zawinąć w folię spożywczą i odstawic na pół godziny aby odpoczęło.
Po tym czasie wałkować i wykrawać krążki przy pomocy szklanki lub specjalnego ringu
Na pierwszy krążek dać troszkę cukru, położyć śliwkę , nakryć drugim krążkiem, brzegi zlepić bardzo dokładnie i przy pomocy łyżeczki zrobić wzorek.
Wzorek robię naginając zlepione brzegi ciasta do środka w dowolnych odstępach.
Gotuję w lekko posolonej wodzie przez kilka minut,okraszam roztopionym masłem i dodatkowo podaję ze śmietaną.
