Składniki na ciasto:
- 420 g. mąki pszennej
- 200 g. masła
- 2 całe jajka
- 80 g. drobnego cukru lub cukru pudru
- Płaska łyżka proszku do pieczenia
- Otarta skórka z cytryny
Wszystkie składniki ciasta zagnieść.
Gotowe ciasto schłodzić w lodówce przez co najmniej godzinę.
Schłodzone ciasto podzielić na połowę,
Jedną część wyłożyć na blaszkę o wymiarach 25x25cm. wyścieloną papierem do pieczenia i podpiec w temperaturze 180 stopni przez 8-10minut.
Przygotować mus z jabłek :
1,5 kg. jabłek zetrzeć
Dodać cukier (u mnie 3 łyżki gdyż miałam dość słodkie jabłka)
sok z 1 cytryny
1 łyżkę cynamonu
Gotować aż jabłka zmiękną.
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej lub kisiel cytrynowy rozmieszać z odrobiną wody, wlać do jabłek i energicznie wymieszać.
Gotowe jabłka wyłożyć na podpieczone ciasto i przykryć drugą rozwałkowaną częścią ciasta lub kratką (u mnie zrobiona kratkownicą do ciast)
Piec około 35-40minut w temp. 180stopni.
Po wystygnięciu posypać cukrem pudrem.
