Banana Bread, dosłownie „Banana Bread”, to miękkie i pachnące amerykańskie ciasto na bazie mąki, jajek, masła i puree bananowego, które nadają kęsowi wilgotną i bardzo miękką konsystencję!
Pyszne dobro, które narodziło się w Ameryce w latach 30. XX wieku w celu recyklingu przejrzałych bananów, natychmiast wyludnione na stołach amerykańskich obywateli na brunch i śniadanie; wkrótce podbija pół świata, podobnie jak babeczki i naleśniki!
Tak bardzo, że zasługuje nawet na uroczysty dzień: Narodowy Dzień Chleba Bananowego, obchodzony 23 lutego.
Chcesz go przygotować w domu?
Postępuj zgodnie z przepisem ze wszystkimi wskazówkami krok po kroku, a otrzymasz klasyczny amerykański deser bananowy; ten, który topi się przy pierwszym kęsie!
Jak każdy tradycyjny preparat, istnieją różne wersje i wiele odmian. W tym wegański, ten z jogurtem, maślanką i wieloma innymi! Ten, który dzisiaj wybraliśmy, to oryginalny przepis na chleb bananowy zaczerpnięty z mojego amerykańskiego tekstu o ciastkach, który zawsze trzymam na półce w kuchni.
Szybka i łatwa realizacja zajmie Ci tylko kilka minut!
Sekretem idealnego rezultatu jest używanie dojrzałych i miękkich bananów Dobrze, jeśli mają ciemną skórkę i nie ma problemu, jeśli miejscami są lekko sczerniałe; ale nie przesadnie czarne!
W przeciwnym razie ciasto traci swój typowy owocowy zapach! Możesz zostawić to proste lub, jak w moim przypadku, dodać krople gorzkiej czekolady, aby uzyskać chlebek bananowy o smaku czekoladowo- bananowym , które polecam!
Zaufaj mi! Daj deserowi przewagę! Z tej podstawowej wersji możesz zrobić wiele pysznych wariacji! Dodaj wybrane przez siebie dodatki takie jak: orzechy włoskie, orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, migdały, orzechy laskowe czy żurawinę. Zarówno w środku, jak i na powierzchni, aby uzyskać pyszną chrupiącą posypkę! Podobnie jak Szarlotka doskonale sprawdza się jako samodzielny deser śniadaniowy lub do maczania w mleku! Świetne na zdrową i energiczną przekąskę lub do zabrania do biura lub szkoły na przekąski w ciągu dnia!
Szybki i bardzo smaczny chlebek.
Świetny sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów.
Przygotujemy go dosłownie w parę minut.
Idealny tak na śniadanie, jak i na deser czy podwieczorek.
Składniki :
- 2 małe jajka
- 3-4 dojrzałe banany
- 3/4 szklanki cukru
- 1/4 szklanki mleka
- 60 g. roztopionego masła
- 1,5 szklanki mąki
- 1,5 łyżeczki sody
- 1 łyżka esencji wanili
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów
- 1/2 szklanki żurawiny
- 1/2 szklanki pokrojonej czekolady
Przygotowanie :
Masło roztopić i wystudzić
W misce rozgnieść widelcem 3 banany
(1 banana zostawiamy gdyż ułożymy go na wierzchu chlebka)
Do rozgniecionych na papkę bananów dodajemy:
cukier,
jajka,
roztopione masło,
wanilię
mleko i mieszamy.
Następnie dodajemy mąkę,
sodę
cynamon
orzechy
żurawinę
czekoladę.
Mieszamy dokładnie.
Foremkę keksową o wymiarach 30×11 wykładamy papierem do pieczenia i nakładamy przygotowane ciasto .
Na wierzchu układamy banana przekrojonego wzdłuż, posypujemy dodatkowo żurawiną i czekoladą.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180stopni przez około 45-50minut.
