Dziś przypomniały mi się ciastka, których nie jadłam całe wieki. W moich stronach „kokoski”
„kokosanki”
Składniki :
- 50 g. masła
- 100 g. cukru
- 1 całe jajko
- 1 żółtko
- 1,5 łyżki miodu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 220 g. mąki pszennej
- 60 g. mleka
Ponadto będziemy potrzebować :
- 200 g. wiórków kokosowych
Na polewę :
- 1 kostka 250g masła
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki mleka
- 3 czubate łyżki ciemnego kakao.
Przygotowanie ciasta :
Masło utrzeć na puch
,dodać cukier, jajka i mleko.
Następnie dodać miód, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować.
Przygotowane ciasto rozprowadzić na blaszce o wymiarach 30x23cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec przez 10-15min w temp. 180.
Upieczone ciasto kroić na kawałeczki, zanurzać w polewie czekoladowej i obtoczyć w wiórkach kokosowych.
Polewa czekoladowa :
- Kostka masła
- Szklanka cukru
- 3 łyżki mleka
- 3 czubate łyżki ciemnego kakao.
Przygotowanie polewy :
Masło roztopić wraz z cukrem i mlekiem
Dodać kakao i mieszać cały czas gotując aby powstała jednolita polewa.
