Składniki na kluski:
- Ugotowane ziemniaki
- Mąka ziemniaczana
- 1 małe jajko
Składniki na farsz:
- Mielona wołowina
- 1 jajko
- 1 podsmażona na maśle cebula
- Sól, pieprz
Mięso doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy jajko, cebulę i wyrabiamy.
Przygotowanie klusek :
Ziemniaki gotujemy, przeciskamy przez praskę lub mielimy.
Z ziemniaków formujemy okrąg, wycinamy 1/4 część i odkładamy na bok.
W wycięte miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną, dodajemy jajko, wyciętą część ziemniaków i zagniatamy ciasto.
Do zielonych klusek dodałam ugotowany i zblendowany szpinak. Ciasto będzie rzadsze i należy dodać więcej mąki ziemniaczanej,(około 2łyżki)
Odrywamy kawałki masy ziemniaczanej, spłaszczamy na dłoni, dodajemy mięso i zlepiamy kulkę.
Pages: 1 2
