styczeń 2022

Żeberka z sosem: klasyczne danie tradycji kulinarnej Kuchnia polska znana jest na całym świecie ze swojej umiejętności przekształcania prostych składników w zapadające w pamięć dania. Wśród tych dań poczesne miejsce zajmują żeberka z sosem, stanowiące danie treściwe, bogate w smak, rozgrzewające serce i rozkoszujące podniebienie. Żeberka z sosem to typowe danie, które różni się regionalną …

Pyszna, pikantna i rozgrzewająca zupa. Składniki : Przygotowanie : Cebulę i czosnek pokroić w kostkę Oliwę rozgrzać, wrzucić cebulę, czosnek i podsmażyć. Dodać pulpę lub passatę pomidorową i gotować przez 10 minut. Następnie dodać wypłukaną wcześniej soczewicę, przyprawy, wlać bulion i gotować przez 20-25minut do miękkości. Doprawić do smaku i posypać natką pietruszki,sezamem i płatkami …

Składniki : 1 płat ciasta francuskiego 100g. twarożku śmietankowego Mała czerwona papryka 100 g. szynki, salami lub innej wędliny Garść posiekanej natki pietruszki 100 g. startego żółtego sera Sól, pieprz Jajko do posmarowania przed pieczeniem. Przygotowanie : Na cieście francuskim rozsmarowujemy twarożek, Posypujemy natką pieruszki Następnie dajemy pokrojoną w drobną kostkę paprykę, pokrojoną w kostkę …

Składniki na ciasto : 600 g. mąki pszennej 300g.masła Wanilia 6 żółtek 150g.cukru pudru Płaska łyżeczka proszku do pieczenia Dodatkowo łyżka suchego maku i 1 białko do zrobienia trzonków grzybków. Przygotowanie : Z mąki, masła, cukru, żółtek, wanilii i proszku do pieczenia zagniatamy ciasto. Zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy w lodówce przez pół godziny. …

Ciasto Zebra to miękkie i pyszne dwukolorowe ciasto! Pyszna odmiana klasycznego Marbled Cake! W tym przypadku połowę mieszanki waniliowej i połowę mieszanki kakaowej naprzemiennie umieszcza się na blasze do pieczenia jasnymi i ciemnymi kółkami; po upieczeniu w piekarniku i pokrojeniu w plastry pojawi się oryginalny efekt „zebry”! Niesamowicie piękna, o bardzo miękkiej konsystencji i wspaniałym …

Surówka marchewkowa to proste, zdrowe i kolorowe danie, idealne dla tych, którzy szukają świeżego i pożywnego dodatku. Co więcej,  można modyfikować w wielu wariantach i dostosowywać, co pozwala na eksperymentowanie z aromatycznymi ziołami, suszonymi owocami i różnymi przyprawami. Marchew znajduje się w centrum tej surówkai i wyróżnia się swoimi dobroczynnymi właściwościami: jest bogata w beta-karoten, …

Składniki na ciasto: 300g.mąki 150g.masła 80g.cukru pudru 3żółtka Łyżeczka esencji wanilii lub starta skórka z połowy cytryny. Szczypta soli Ponadto dżem, marmolada, nutella wedle gustu. Przygotowanie : Z wszystkich składników zagniatamy ciasto, zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy w lodówce przez pół godziny. Po tym czasie wałkujemy na grubość 3mm.i wykrawamy dowolne kształty. W jednym …

2 świeże bakłażany Pół szklanki oliwy Szklanka sosu pomidorowego 2ząbki czosnku Sól Natka pietruszki 2piętki z chleba lub skórki chleba Suszone oregano 200g. mozzarelli Przygotowanie: Bakłażany myjemy, przekrawamy wzdłuż na połowę. Nacinamy, solimy i kładziemy na sitku naciętą częścią w dół aby puściły sok i goryczkę. Następnie osuszamy papierowymi ręcznikami, skrapiamy obficie oliwą, układamy na …

Składniki na wywar warzywny: 1 duża marchewka Korzeń pietruszki 1 łodyga selera, Połowa pora Duża opalona cebula 3 kulki ziela angielskiego Ziarenka pieprzu 4łyżki oliwy 2 l. wody. Gotować na małym ogniu jak rosół do miękkości warzyw. Ponadto potrzebujemy: Kawałek masła około 50g. 1 małą cebulę 2 ząbki czosnku 400g.pulpy lub passaty pomidorowej Świeży lub …

Składniki : 2 okrągłe płaty ciasta francuskiego 300 g. ricotty 1 jajko( plus 1 do posmarowania) 150 g. świeżego szpinaku 60 g. startego parmezanu 1/2łyżeczki gałki muszkatołowej sól, pieprz Łyżka czarnego sezamu lub maku do posypania. Łyżka białego sezamu Przygotowanie : Szpinak ugotować, odcisnąć nadmiar wody, pokroić drobno i dodać do ricotty. Następnie dodać jajko, …