Surówka z czerwonego buraka – zdrowy dodatek do obiadu.
Surówka z czerwonego buraka to tradycyjna polska przekąska, która zdobyła uznanie nie tylko ze względu na swój wyjątkowy smak, ale także dzięki bogactwu składników odżywczych. Czerwony burak, będący głównym składnikiem tej potrawy, jest źródłem wielu witamin i minerałów, w tym witaminy C, potasu, żelaza oraz błonnika, które są niezwykle ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Przygotowanie surówki jest proste i nie wymaga wielu składników. Oprócz startych surowych buraków, do jej wykonania często wykorzystuje się jabłka, cebulę oraz różnorodne dodatki takie jak orzechy, rodzynki czy świeże zioła, które wzbogacają smak potrawy. Całość jest doprawiana sokiem z cytryny lub octem, co nadaje surówce lekko kwaskowaty posmak, oraz oliwą lub olejem, co ułatwia przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Surówka z buraka może stanowić dodatek do obiadu lub lekki posiłek sam w sobie. Regularne włączanie czerwonych buraków do diety przyczynia się do poprawy trawienia, obniżenia ciśnienia krwi oraz może mieć działanie antynowotworowe. To wszystko sprawia, że surówka z czerwonego buraka jest nie tylko smaczna, ale również niezwykle korzystna dla zdrowia.
- 1 większy burak
- 1małe jabłko
- 1marchewka
- Pół cebuli
- Sok z połowy cytryny
- Sól, pieprz
- 3łyżki oliwy
Przygotowanie :
Buraka, marchewkę i jabłko obieramy ze skórki.
Ścieramy na tarce o grubszych oczkach,
Cebulę kroimy w małą kostkę, dodajemy do buraka, skrapiamy sokiem z cytryny, oliwą i doprawiamy solą i pieprzem.
Natka pietruszki lub koperek do dekoracji.
