Składniki :
- 500g. wątróbki drobiowej
- 2 łyżki mąki
- 1 jabłko
- 2 cebule
- Ocet jabłkowy wedle własnych preferencji(u mnie jest to 1/4 szklanki )
- Sól, majeranek.
- Oliwa do podsmażenia cebuli.
- Przygotowanie :
Wątróbkę oczyścić z błon, tłuszczu i wymyć.
Pokroić i osuszyć ręcznikami papierowymi.
Cebulę zeszklić na oliwie, dodać wątróbkę oprószoną mąką i smażyć kilka minut.
Wlać ocet jabłkowy, posolić i dodać majeranek
Osobno na odrobinie oleju podsmażyć plastry jabłka, dodać do wątróbki i dusić chwilę.
Podawać z ziemniakami, ogórkiem lub zwyczajnie z chlebem.
