Domowy makaron

Makaron, zwany inaczej pastą, jest jednym z najpopularniejszych i najsmaczniejszych dań pochodzących z kuchni włoskiej. Cieszy się uznaniem w wielu krajach. Makaron stale gości również na polskich stołach. Najczęściej jest dodawany do zup. Jednak kupny makaron nie zawsze spełnia nasze oczekiwania smakowe. Wiele osób preferuje domowy makaron, który jest zdrowszy i smaczniejszy. Przyrządzenie makaronu w domu jest ciekawą propozycją, tym bardziej że nie zajmie nam to dłużej niż godzinę. Przed Wami najlepszy przepis na domowy makaron, który zachwyci Was smakiem i prostotą przygotowania.

Dziś wspólnie tworzymy Domowy Makaron jajeczny, podstawowy przepis w kuchni, niezbędny do przygotowania tagliatelle, ravioli, ale także wielu innych rodzajów makaronów, takich jak tortellini, lasagne i cannelloni. Przygotowanie makaronu jajecznego jest naprawdę łatwe, potrzebnych składników jest niewiele i są one proste i nigdy nie brakuje ich w spiżarni. Tak naprawdę do przygotowania naszego makaronu będą potrzebne tylko jajka, mąka i szczypta soli.

Radę, którą mogę ci dać, aby regulować dawki makaronu, jest rozważenie średnio jednego jajka na osobę. Robienie makaronu jajecznego jest zabawne i daje ogromną satysfakcję, przenosi nas 8 do czasów, gdy przygotowywały go nasze babcie i mamy w niedzielne poranki. Tradycyjna i oryginalna receptura, która jednoczy wszystkie pokolenia w kuchni! Zobaczmy teraz razem, jak przygotować domowy makaron jajeczny.

Składniki:

• 300g.mąki

• 3 całe jajka

• Szczypta soli

Sposób przygotowania:

Do miski należy dodać wszystkie przygotowane składniki. Następnie zmieszać je ze sobą i przystąpić do wyrabiania ciasta. Ugniatamy je tak długo, aż będzie twarde. Po wykonaniu tej czynności musimy odstawić ciasto zawinięte w folię spożywczą na pół godziny, tak aby mogło odpocząć.

Po odczekaniu trzydziestu minut przystępujemy do wałkowania. Powinniśmy przy tym podsypywać ciasto mąką. Rozwałkowane ciasto zostawiamy na moment, aby podeschło. Przyszedł czas na krojenie makaronu. Korzystamy z różnych technik, w zależności od tego jaki makaron chcemy uzyskać (np. nitki lub łazanki). Jeśli chcemy nadać naszemu makaronowi zielony kolor, należy dodać do niego trochę ugotowanego i zblendowanego szpinaku.